Dining お食事

お食事について

蓼科は季節ごとの温度や湿度の違いが激しく、それぞれの色彩の違いが豊かな四季に恵まれています。当ホテルではお客様に蓼科の四季をより一層お楽しみ頂けるよう、季節ごとの地元素材にこだわったディナーコースをご用意しております。春夏秋冬、どの季節にお越しいただいてもその季節にしかない蓼科の魅力をお届けできたらー。そんな思いを込めてメニュー作りをしています。特に蓼科は農業が盛んな土地で、農家直営の市場で仕入れる新鮮な地野菜が大きな魅力の一つです。

また海から遠く離れ山岳地帯に囲まれた地形と、長く厳しい冬が訪れる気候条件にある長野は、新鮮な素材上手に保存して楽しむ知恵が育まれてきた土地でもあります。鮮度の高い地元野菜の美味しさと、先人からの知恵である素材の保存の技術を生かした、ここ長野県でしか味わえない体にも心にも優しく滲み込む独自のフレンチをぜひご堪能ください。ご朝食はコンチネンタルスタイルの洋食をご用意しております。なお、季節限定でガーデンバーベキューもお楽しみいただけます(要予約)。

コースメニュー例

当ホテルでは1泊2食付の全ての宿泊プランにフルコースディナーとコンチネンタルスタイルのご朝食をご用意しております。

ディナーコースメニュー(例)

ご朝食メニュー(例)

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